La stevia (stevia rebaudiana) es un pequeño arbusto o mata alta de apenas un metro de altura de la familia de las compuestas. 

Los pueblos nativos, los guaranís, la conocen con el nombre vernáculo de ka é he é, que significa hierba dulce en castellano, y la han venido utilizando desde tiempos remotos como hierba curativa.

Beneficios

• Contiene fibra dietética, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, flavonoides y vitaminas A y C.
• Cero Calorías.
• Único endulzante natural cero calorías, totalmente seguro para consumo habitual y de por vida.
• Esta planta es ideal para los diabéticos, pues su composición permite que pueda ser un sustituto bastante saludable del azúcar.
• La hoja de Stevia es entre 30 y 45 veces más dulce que el azúcar, al consumirla en forma natural (hoja) se conservan todas sus propiedades.
• La Stevia actúa como hipotensor y cardiotónico, es decir, regula la tensión arterial y estimula los latidos del corazón.
• Poderoso antioxidante, unas 7 veces más potente que el té verde.
• Diurético suave, ayuda a disminuir los niveles de ácido úrico.
• Tiene efectos beneficiosos en la absorción de las grasas, es antiácido y facilita la digestión.
• Contrarresta la fatiga y estados de ansiedad.
• Mejora la resistencia frente a gripes y resfriados.
• Se utiliza como cicatrizante y antiséptico en aplicaciones contra quemaduras y heridas.
• La Stevia tiene propiedades antibióticas, previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos.
• Es vasodilatadora, aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos mejorando la circulación.
• Aconsejable para perder peso ya que reduce la ansiedad por la comida y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas.
• Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol, ya que el té de stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos.